2019台灣美食廚藝巡迴講座休士頓場，由經文處、僑教中心及台商會共同主辦，於日前分別在糖城的家樂超市和市中心The Art Institute of Houston舉辦為期兩天示範教學，吸引許多民眾圍觀並索取美食食譜。

僑委會為協助海外經營餐飲業的台商提升競爭力，以美食展現外交軟實力，今年在六大洲19國遴派國內專業知名主廚推出台灣美食廚藝巡迴講座，為海外僑胞及主流社區分享廚藝及美食饗宴，讓台灣美食文化在國際發揚光大，拉近台灣與主流政要與社群關係。兩位受邀主講的主廚李建軒和許政堂都是美食專家。李建軒擅長中西餐無國界創意料理，做菜就像藝術展現，目前任教於康寧和醒吾大學餐飲研究所。許政堂是台北W飯店行政副主廚，集豐富烹調實力、餐廳管理雄厚實力，同時聞名北京餐飲界。

20日首場於下午四點在家樂超市舉行，除了已報名會員也吸引無數的民眾駐足觀賞，李建軒以玩食材概念增添創意結合當地食材，創造出豐盛驚豔的台灣家常菜，共示範八道台灣美食，其中有最出名的夜市街骰子牛菲力和鹽酥雞及私藏豆腐麻糬，民眾嘖嘖稱讚其美味和口感，在教學示範中傳授各種烹調技巧，例如在食材的太白粉和玉米粉的選擇，如何掌握牛肉的口感，在火候及鍋燒熱度的配合之下完成。為方便更多民眾取得資訊，台商會和僑教中心皆專人現場錄影直播轉於臉書和官網。

21日下午五時在休士頓藝術學院和十幾名在學廚師示範交流，陳逸玲流利中英文翻譯，許政堂及李建軒主廚示範中餐的拋鍋快炒，如何讓菜有鍋氣，另外還有刀法及雕刻食材技巧，分別請學員操作學習，學員都表示中西餐有很大不同，他們大開眼界。AIH學院主廚教練Francis Jacquinet表示，今年兩次和台灣美食的交流讓他和學生學到台灣豐富的美食文化和美好的友誼，同時透過交流看到烹調不需語言，在製作過程中常常是四目相視就能知道對方所需，十分感謝主辦單位，希望能有更多機會合作。

經文處處長陳家彥、僑教中心主任陳奕芳偕各組長及同仁、休士頓台商會會長張智嘉等全程出席，並在晚宴中邀請僑團和主流代表品嚐美食，致詞感謝大家，特別是兩位主廚從抵達休士頓就馬不停蹄沒有休息，讓系列活動圓滿成功。

AIH藝術學院學員們及主辦單位工作人員。（記者盧淑君／攝影）

AIH藝術學院代表和Francis Jacquinet（左一）、陳家彥（右三到右一），陳奕芳及張智嘉互贈感謝狀及禮物。（記者盧淑君／攝影）

許政堂（右）、李建軒在家樂超市台灣美食廚藝示範，吸引大批民眾圍觀。（記者盧淑君／攝影）

美國味全食品休士頓公司李樂罡贊助活動，贈送有機醬油。（記者盧淑君／攝影）

休士頓台灣商會第33屆年會，6月15日晚間在僑教中心大禮堂熱鬧舉行，當晚同時選舉理事，並由新理事投票通過張智嘉連任會長。會中同時歡迎台北經文處科技組組長李君浩履新。晚會還安排摸彩和歡樂歌唱卡拉OK，超過200位工商界人士、嘉賓齊聚同樂。

休士頓台灣商會第33屆年會於15日晚間在僑教中心大禮堂熱鬧登場，當晚同時舉行理事選舉暨新舊會長交接典禮、並歡迎台北經文處科技組組長李君浩履新，超過200位嘉賓齊聚。

晚會由新生代會員陳第元和莊雅玲共同主持，在理事候選人逐一自我介紹後，會長張智嘉致詞感謝所有與會嘉賓對台商會的支持和參與，同時感謝理事會的付出。

僑教中心主任陳奕芳和聯邦參議員John Cornyn (R-TX)選區主任Matthew Conner及李君浩均盛讚台商會在台美雙邊交流上的貢獻。Matthew Conner同時帶來賀狀，感謝台灣商會為台美的深厚友好關係及深厚歷史中扮演重要角色。

張智嘉當晚連任，感謝大家對他的信任和支持，也榮幸再次擔負起會長一職。當晚各項抽獎禮品由商會會員味全食品、亞洲化學、台塑、金城銀行、美南銀行等提供。

新當選Stafford市議員的譚秋晴，同時也是台商會資深理事，於稍後到場感謝榮譽副會長周政賢以及會友們的全力支持，讓她成為德州第一位會講台灣話的市議員。經文處處長陳家彥帶來僑委會委員長給譚秋晴的賀狀。最後全體理事們大合唱「愛拚才會贏」歡樂歌聲中結束晚會。

休士頓台商會舉辦春季烤肉，5月12日（周日）在Eldridge Park（2511 Eldridge Rd., Sugar Land, TX 77478），上午11點半開始，有吃有喝有玩，美食、飲料、球類運動，老幼都適合。費用：大人八元，十歲以下小孩五元。

休士頓台灣商會30多年來促進台美文化交流、關心台灣、回饋社區、融入主流，提升台灣企業家國際地位，是大休士頓和主流接軌的華裔社團。社團除固定舉辦的活動有商務專題座談、商務投資考察及After Hours聯誼等，每月固定發行「台商通訊」，提供商情、商機及各項資訊，是在美南投資商業者的重要平台。

台灣商會歷任會長由美南各業界賢達擔任，無私分享成功經驗，同時也將個人專長實踐於台商會的領導和傳承，歡迎加入台商會行列。報名烤肉可用E-mail：tcchouston@gmail.com，洽祕書處呂明雪，或會長張智嘉281-772-8810。

休士頓台灣商會日前在華僑文教服務中心舉辦智慧型手機、平板電腦入門講座，邀請休士頓旅遊局亞太區代表姚義介紹如何利用手機、平板電腦使用臉書、微信或Line等社群媒體，吸引數十位民眾參加。

姚義除介紹臉書、微信和Line等社群媒體的基本功能，還分享許多社交媒體相關設定及小工具，並提到休士頓旅遊局在微信也有官方頁面，介紹休士頓當地旅遊景點。講座幫助許多還不是熟悉社群媒體操作民眾更加有概念，使用能更得心應手。

休士頓台灣商會在7日（星期四）晚間在糖城家樂超市舉行春節會員團拜，駐休士頓台北經文處副處長林映佐偕同施建志、何仁傑、徐炳動等組長，及僑教中心主任陳奕芳、副主任楊容清應邀出席，當日休士頓氣溫驟降到華氏40度，但會員熱情一如往常，出席相當踴躍。

會長張智嘉主持開場並向大家恭賀豬年吉祥，春節快樂，並感謝會內成員共同推動會務，貢獻心力，維繫大家深厚的情誼。林映佐代表經文處向僑胞鄉親賀新年，並且嘉許台灣商會長期以來為台美文化經貿交流所做的貢獻。履新上任不到一個月的陳奕芳，親切的向大家交換名片並且帶來了總統的紅包袋和春聯分送給現場會員，同時她也祝賀與會人士新的一年，吉祥如意、闔府平安。

一周前宣布競選Stanford City市議員的譚秋睛，同時也是台商會資深理事，出席晚會受到會員們歡迎力挺，並且祝賀她能順利當選，譚秋晴表示她不只是少數華裔參政者，且是第一個會講台灣話的市議員參選人，這時所有會員一起高喊「凍蒜、凍蒜」現場氣氛十分歡樂熱鬧。副會長徐世綱和夫人古玉枝負責晚會美食飲料和點心，他們向大家介紹東主家樂超市的三大特色，所有商品品質保證、購物卡優惠活動回饋最高，買200送20 、同時也是目前大休士頓地區唯一可以買到最完整台灣商品的超市。

當晚新春團拜，邀請現場的前會長們，逐一上台向大家賀年及說吉祥話，全場氣氛溫馨歡樂。