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記者黃麗珊
近期文章
台灣商會熱鬧郊遊烤肉 – 世界日報
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施建志(右一起至左)、張智嘉、武修伯、會友謝碧蓮、味全經理李樂罡、周政賢、前會長陳志宏、陳元憲參加郊遊烤肉。(記者盧淑君/攝影)
施建志(左一)、 陳奕芳(左五)、張智嘉(左四)和商會前會長、嘉賓。(記者盧淑君/攝影)休士頓台灣商會10月20日（周日）上午11時在糖城近郊Eldridge Park舉辦秋季郊遊烤肉，商會會友、眷屬及台灣鄉親等共襄盛舉，德州州眾議員武修伯(Hubert Vo)、台北經文處組長施建志、何仁傑、僑教中心主任陳奕芳、副主任楊容清等出席。
會長張智嘉表示，台商會每年兩次戶外踏青聯誼，這項傳統已經有十幾年歷史，榮譽副會長周政賢掌廚、醃肉和烤肉，成為有名的烤肉大師，其他社團紛紛討教秘笈，會內夫人提供拿手家常醬汁和點心分享大家，眾人邊享用美食邊閒話家常。
當日有數名年輕代新血加入商會，充滿朝氣蓬勃的一群人交換商機，共度過愉快的午後。
休士頓台灣商會季郊遊烤肉。(記者盧淑君/攝影)
美食講座超市開講 – HomeMem MS
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Published on Aug 25, 2019
8月20日的一場台灣美食廚藝講座，來自台灣的兩位廚師李建軒、許政堂邊說邊做菜，圍觀的民眾也興奮的邊看邊吃起來，開心品嘗著台灣家常版風味菜餚，讓提供場地的家樂超市內，聞香而來的民眾越來越多。 (台商會張智嘉會長 陳家彥處長)休士頓台商會會長張智嘉及專程前來的陳家彥處長、陳奕芳主任致詞後，由僑務促進委員陳逸玲接下麥克風主持這場美食活動，兩位廚師隨即展開當天的美食之旅，而搭上這班品嘗列車的嘉賓僑胞，從爽口的酸辣黃瓜、夜市鹽酥雞，到新竹風城的炒米粉、香嫩的骰子菲力牛，再到香味撲鼻而來的油蔥香嘉義雞肉飯，讓現場驗貨的民眾，滿足的一道接著一道入口，同時也大呼過癮(僑胞莊雅玲)。 兩個小時七道菜，純品嘗的民眾，既能聞到現炒菜香味，還能把關出菜的第一時間，將美食送入口中；而前來取經的民眾，則是專注做著筆記，絲毫不放過一根蔥，一顆蒜，讓各取所需的僑胞，人人滿載而歸(李建軒廚師採訪)。 這項由僑委會、駐休士頓經文處及台商會聯合主辦的美食首場活動，希望將台灣民間風味的菜餚，推廣到海外僑胞家庭中，讓平日為家裡菜單傷腦筋的家庭，不但未來的菜單豐富了，也多了一點道地的家鄉味，因此不斷吸引了當天前往超市購物的民眾上前圍觀，讓參與盛況超過預期目標(李建軒廚師 陳奕芳主任採訪)。
台灣美食巡迴 名廚上菜秀創意 – 世界日報
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台商會榮譽會長周政賢（左五）和僑委黎淑瑛（右一至三）、陳奕芳、張智嘉及僑團代表。（記者盧淑君／攝影）
李建軒（左一）、許政堂（左二）向AIH藝術學院學員示範魷魚雕刻刀工。（記者盧淑君／攝影）
2019台灣美食廚藝巡迴講座休士頓場，由經文處、僑教中心及台商會共同主辦，於日前分別在糖城的家樂超市和市中心The Art Institute of Houston舉辦為期兩天示範教學，吸引許多民眾圍觀並索取美食食譜。
僑委會為協助海外經營餐飲業的台商提升競爭力，以美食展現外交軟實力，今年在六大洲19國遴派國內專業知名主廚推出台灣美食廚藝巡迴講座，為海外僑胞及主流社區分享廚藝及美食饗宴，讓台灣美食文化在國際發揚光大，拉近台灣與主流政要與社群關係。兩位受邀主講的主廚李建軒和許政堂都是美食專家。李建軒擅長中西餐無國界創意料理，做菜就像藝術展現，目前任教於康寧和醒吾大學餐飲研究所。許政堂是台北W飯店行政副主廚，集豐富烹調實力、餐廳管理雄厚實力，同時聞名北京餐飲界。
20日首場於下午四點在家樂超市舉行，除了已報名會員也吸引無數的民眾駐足觀賞，李建軒以玩食材概念增添創意結合當地食材，創造出豐盛驚豔的台灣家常菜，共示範八道台灣美食，其中有最出名的夜市街骰子牛菲力和鹽酥雞及私藏豆腐麻糬，民眾嘖嘖稱讚其美味和口感，在教學示範中傳授各種烹調技巧，例如在食材的太白粉和玉米粉的選擇，如何掌握牛肉的口感，在火候及鍋燒熱度的配合之下完成。為方便更多民眾取得資訊，台商會和僑教中心皆專人現場錄影直播轉於臉書和官網。
21日下午五時在休士頓藝術學院和十幾名在學廚師示範交流，陳逸玲流利中英文翻譯，許政堂及李建軒主廚示範中餐的拋鍋快炒，如何讓菜有鍋氣，另外還有刀法及雕刻食材技巧，分別請學員操作學習，學員都表示中西餐有很大不同，他們大開眼界。AIH學院主廚教練Francis Jacquinet表示，今年兩次和台灣美食的交流讓他和學生學到台灣豐富的美食文化和美好的友誼，同時透過交流看到烹調不需語言，在製作過程中常常是四目相視就能知道對方所需，十分感謝主辦單位，希望能有更多機會合作。
經文處處長陳家彥、僑教中心主任陳奕芳偕各組長及同仁、休士頓台商會會長張智嘉等全程出席，並在晚宴中邀請僑團和主流代表品嚐美食，致詞感謝大家，特別是兩位主廚從抵達休士頓就馬不停蹄沒有休息，讓系列活動圓滿成功。
AIH藝術學院學員們及主辦單位工作人員。（記者盧淑君／攝影）
AIH藝術學院代表和Francis Jacquinet（左一）、陳家彥（右三到右一），陳奕芳及張智嘉互贈感謝狀及禮物。（記者盧淑君／攝影）
許政堂（右）、李建軒在家樂超市台灣美食廚藝示範，吸引大批民眾圍觀。（記者盧淑君／攝影）
美國味全食品休士頓公司李樂罡贊助活動，贈送有機醬油。（記者盧淑君／攝影）
台商會年會 摸彩歡唱樂融融 – 世界日報
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張智嘉（左）、榮譽副會長周政賢（中）、譚秋晴合唱「你是我兄弟」。
嘉賓和台商會全體理事合唱「愛拚才會贏」。
休士頓台灣商會第33屆年會，6月15日晚間在僑教中心大禮堂熱鬧舉行，當晚同時選舉理事，並由新理事投票通過張智嘉連任會長。會中同時歡迎台北經文處科技組組長李君浩履新。晚會還安排摸彩和歡樂歌唱卡拉OK，超過200位工商界人士、嘉賓齊聚同樂。
會長張智嘉頒贈獎座給所有理事：劉元正（右起）、陳元憲、曾昭德、張世勳、張碩仁。
榮譽副會長鄭嘉明（右起）、方台生、吳堯明、張智嘉合影。
僑教中心主任陳奕芳（右排前一起）、教育組組長周慧宜、科技組組長李君浩，前會長王敦正，和張世勳（左排前一）組長施建志等同桌交流。
晚會中有近百盆的蘭花為摸彩獎品。